Pengolahan dan penggunaan biosurfaktan mikroba merupakan solusi berkelanjutan yang berguna untuk produk pembersih dan perawatan pribadi seperti kosmetik. Potensi biosurfaktan mikroba sangat besar di Indonesia.
Pengambilan sampel selama fermentasi MEL dalam reaktor 75 liter (Foto/©: Fraunhofer IGB)
Penulis/editor: Rayendra L Toruan
mmINDUSTRI.co.id – Fraunhofer IGB (sumber): Biosurfaktan mikroba atau microbial biosurfactants semakin menunjukkan potensinya sebagai alternatif nyata bagi surfaktan sintetis dalam produk pembersih dan perawatan pribadi. Indonesia memiliki potensi potensi biosurfaktan mikroba sangat besar.
“Thank you for visiting mmindustri.co.id. Subscribe for the latest news and insight. Enter your email (Your email address will not be published)
Sebagai catatan, microbial biosurfactants atau biosurfaktan mikroba yang diproduksi oleh mikroorganisme seperti bakteri, jamur, atau ragi melalui proses metabolisme mereka.
Tim ahli Fraunhofer IGB berhasil memproduksi sampel biosurfaktan glikolipid dengan tingkat kemurnian tinggi yang serbaguna, aman bagi lingkungan, serta berasal dari sumber daya terbarukan yang banyak ditemukan di kawasan lokal.
Pengembangan dan optimalisasi teknologi ini juga dilakukan dalam kerangka proyek Biosurfactant Alliance, sebuah kolaborasi strategis antara lembaga riset dan mitra industri yang siap memaparkan hasil akhirnya pada konferensi penutup di Stuttgart, Jerman pada 4 Februari 2026.
Biosurfaktan glikolipid menjanjikan
Produksi bioteknologi yang dioptimalkan dari bahan baku dan residu lokal. Untuk memproduksi glikolipid mikroba, mikroorganisme dibudidayakan dalam bioreaktor dan diberi makan gula dan minyak nabati sebagai substrat.
“Kondisi yang terdefinisi dan konstan dalam bioreaktor sangat penting untuk pertumbuhan mikroorganisme yang optimal dan pembentukan produk yang efisien,” tutur Dr.-Ing. Susanne Zibek pakar dari Institut Fraunhofer untuk Rekayasa Antarmuka dan Bioteknologi IGB.
Oleh karena itu, pH, suhu, kandungan oksigen, dan konsentrasi nutrisi serta substrat idealnya harus diukur dan dikontrol secara terus menerus demikian Dr.-Ing. Susanne Zibek menjelaskan.
Dalam berbagai proyek penelitian nasional dan internasional, serta berbagai tesis doktoral yang bekerja sama dengan Institut Rekayasa Proses Antarmuka dan Teknologi Plasma atau Interfacial Process Engineering and Plasma Technology (IGVP) di Universitas Stuttgart.
Tim Dr.-Ing. Susanne Zibek berhasil mengkarakterisasi strain produksi yang paling sesuai dan mengoptimalkan seluruh proses, sehingga membangun proses fermentasi yang stabil.
Para peneliti mampu meningkatkan kelayakan ekonomi dan reproduksibilitas proses manufaktur dengan, misalnya, mengganti media kompleks yang mahal dan bergantung pada batch dengan media garam mineral yang baru didefinisikan.
Potensi lebih lanjut terletak pada penggunaan substrat yang hemat biaya, seperti yang berasal dari bahan baku lokal atau residu biogenik.
“Kita dapat memproduksi glikolipid dengan gula dari jerami dan sisa kayu, serta dengan minyak rapeseed lokal atau lemak serangga dari biorefinery serangga, di mana larva lalat mengubah limbah organik menjadi lemak dan protein,” urai Dr.-Ing. Susanne Zibek.
Secara paralel, insinyur ini meneliti berbagai proses untuk pemisahan dan pemurnian biosurfaktan yang efisien dan penggabungannya untuk menghasilkan biosurfaktan dalam bentuk yang sangat murni (> 95 persen).
Sampel biosurfaktan untuk formulasi uji dan uji aplikasi. Dengan peningkatan hasil dan proses fermentasi yang kuat dan terukur, tim peneliti telah menghasilkan biosurfaktan glikolipid dengan komposisi yang ditentukan dan profil sifat yang sesuai dalam reaktor hingga volume nominal 75 liter.
Peningkatan skala hingga 300 liter direncanakan. “Dengan memvariasikan strain produsen, kami juga dapat menghasilkan varian struktural yang berbeda dari biosurfaktan mannosylerythritol lipids (MEL) dan cellobiose lipids (CL),” Dr.-Ing. Susanne Zibek menjelaskan.
Hingga saat ini, tim Dr.-Ing. Susanne Zibek mencapai konsentrasi produk lebih dari 20 gram per liter untuk cellobiose lipids (CL) dan hingga 50 gram per liter untuk mannosylerythritol lipids (MEL).
“Selain itu, kami dapat memodifikasi glikolipid secara kimia atau enzimatik sesuai kebutuhan, misalnya, untuk memvariasikan kelarutan dalam air atau sifat pengemulsi, dan kami juga memberikan dukungan dengan formulasi,” papar Dr.-Ing. Susanne Zibek.
Hal ini membuka pintu bagi mitra industri di Fraunhofer IGB yang ingin menguji biosurfaktan untuk aplikasi spesifik mereka – baik dalam deterjen, pembersih rumah tangga, sebagai aditif dalam produk perawatan pribadi dan kosmetik, atau dalam aplikasi khusus.
Aliansi strategis antara penelitian dan industri
Dengan proyek “Aliansi Inovasi untuk Biosurfaktan yang Dioptimalkan Secara Fungsional,” perusahaan bioteknologi ini memulai aliansi yang mencakup mitra dari penelitian serta perusahaan dari industri teknik proses dan kimia.
Tujuan pendirian konsorsium adalah untuk menyelidiki seluruh rantai nilai biosurfaktan: mulai dari kesesuaian bahan baku dan residu terbarukan domestik sebagai substrat, melalui teknologi pengukuran dan kontrol untuk mengoptimalkan proses fermentasi.
Selanjutnya mereka melakukan penyelidikan sifat dan profil aplikasi, serta penilaian siklus hidup biosurfaktan. Proyek ini didanai dalam dua fase oleh Kementerian Federal Jerman untuk Penelitian, Teknologi, dan Ruang Angkasa (www.allianz-biotenside.de).
Pada tanggal 4 Februari 2026, Fraunhofer IGB akan menyelenggarakan konferensi penutup para mitra aliansinya yang terkenal di Stuttgart, Jerman.
Para mitra ini direncanakan mempresentasikan temuan mereka dari tujuh tahun penelitian untuk pertama kalinya, menunjukkan bagaimana biosurfaktan dapat diproduksi secara terukur dari berbagai bahan baku menggunakan metode fermentasi dan pemrosesan yang kuat dan terkontrol.
Para pengguna akan mempresentasikan studi kasus terpilih, menawarkan wawasan tentang formulasi, profil kinerja, dan aspek keberlanjutan.
Sementara itu, microbial biosurfactants ditemukan dan diteliti di Indonesia yang dilakukan oleh berbagai pihak dan lingkungan. Contohnya, isolasi mikroba penghasil biosurfaktan dari perairan tercemar minyak di dermaga dan pelabuhan berbagai wilayah Indonesia seperti Cilacap dan Pelabuhan Panjang Lampung demikian Open Journal UNPAM.
Penelitian bakteri penghasil biosurfaktan dari limbah minyak goreng menunjukkan bahwa mikroba lokal (kemungkinan Bacillus spp.) dapat menghasilkan biosurfaktan dengan uji aktivitas positif tulis laman UMS Journals.
Isolat Bacillus spp. dari berbagai lingkungan (tanah tercemar minyak maupun limbah pelumas) mampu menghasilkan biosurfaktan lipopeptida dengan kapasitas emulsifikasi tinggi dan potensi aplikasi industry dikutip dari ojs.uajy.ac.id
Lebih jauh lagi, penelitian terbaru terus mengidentifikasi mikroba di Indonesia yang menghasilkan biosurfaktan dari tanah dan laut yang terkontaminasi hidrokarbon, serta karakterisasi aktivitas dan potensi aplikasinya demikian Thai Journal Online. #SalamSobatmmINDUSTRI
This type of article is favored by our readers. Would your company willing to sponsor it? Kindly email us: business@mmindustri.co.id or fill this form
